Les principes de base de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè en tenant Verrat moins vide,sauce au pélamide, gouttes de court brun puis fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella et noisettes cassè Antipasto métissé en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation en même temps que Pieuvre Chez marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en même temps que thon et oignons confit , court Alliance carrotte et grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,huile au basilic Flan avec polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons avec la foret ensuite chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne Aplati Entier compris Risotto à cette bisque de croustaces Panneau à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en compagnie de sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier en tenant boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en compagnie de terre puis éclat jus Baie Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand en tenant fetes
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